用小煎饼书写人间大爱
记沂源县最美家庭江兆云
助人为乐是一种幸福
沂源县“煎饼哥”江兆云今年52岁，依靠微薄的煎饼收入慈善助人二十多年，累计捐款捐物高达20余万元，用一张张薄煎饼摊出了人间大爱。
让家风成为一种信仰
江兆云，是西里镇梭背岭村人，现在经营金兆宏煎饼。
江兆云家祖祖辈辈都是农民，过去很穷，记得小时候家里有点好吃的东西，父母都会先给爷爷奶奶吃。然而，爷爷奶奶总是舍不得吃光，总会留下一些给孙子们解解馋。
父母对街坊邻居十分真诚友善，有好东西总是不忘跟他们分享，村里哪家有打墙盖屋的，也总是无条件的提供帮助，放下自己的活不干，也要先去和别人帮忙。在这样一个尊老爱幼、助人为乐的家庭环境中成长的江兆云，孝亲、助人的想法在心里扎下了根。江兆云从小就萌生了一个愿望：用自己的力量去帮助需要帮助的人。
为了改善家里的经济条件，1996年，江兆云东拼西凑借了8000元钱，举家来到县城，租了三十平米的平房，买了一盘鳌子，开始了摊煎饼卖煎饼的艰苦创业生涯。日复一日，每天江兆云都会起早贪黑地摊煎饼，从不中断，经常累得腰酸背痛，吃不下饭。
大家都知道，摊煎饼是个薄利生意，刚来的那一年，资金周转不开，甚至连买煤球的钱都没有，幸好邻居接济了几块煤球才渡过了难关。
想起那几年，是真不容易。但无论多辛苦、多艰难，江兆云跟妻子都咬牙坚持了下来，并且本着以诚待人、顾客至上的原则经营着煎饼房。就这样，江兆云的煎饼生意一天天好了起来，收入也多了起来，江兆云就省吃俭用紧着还账。然而，那个时候江兆云的心里也一直惦记着“帮助别人”的愿望。
当江兆云第一次听说有人很困难，需要帮助时，虽然很想伸出援手，但心中却有些犹豫：帐还没还完，自己还很紧张，等条件好了再说吧。可转念又一想，如果江兆云不帮，人家困难，出点事儿就不好了！经过一番思想斗争，最后还是帮助别人的信念战胜了自己，多了没有，那就少帮点吧。就这样捐了第一次，随后就是第二次、第三次……。刚开始30元、50元、1000元的捐，后来，随着生意的日渐红火，江兆云捐款的数额越来越高，次数也越来越多。2000年江兆云第一次捐了5000元。
为敬老院 送”爱心煎饼“9年不辍
1997年-2006年间，江兆云坚持给沂源县南麻镇敬老院的老人们送煎饼，随后，他又通过沂源县慈善总会指定给敬老院的五保老人们捐献煎饼和小米面。3月24日晚，中央电视台《新闻联播》播报了这位“煎饼好人”的感人事迹。
煎饼是沂源老百姓特别是老年人的主食，从1997年起，沂源县南麻镇敬老院的老人们每天都能吃到一位好心人送来的煎饼，他三天五天就送一次煎饼，一次送二三十斤，他却从不登记也不留名。2006年，这个送了十几年煎饼的好心人却突然不来了。正当敬老院的工作人员猜测的时候，敬老院忽然接到了县里慈善总会的电话。原来，沂源县慈善总会打电话，叫敬老院工作人员去慈善总会领小米面、领煎饼，去了以后他们才知道，这些小米面和煎饼就是那位好心人捐献的。
后来经过沂源县慈善总会办公室工作人员的询问，才知道这位“煎饼好人”的真名叫江照云，是一个摊煎饼的。
江照云为什么十几年坚持给敬老院的老人们送煎饼？江照云说：“一看到敬老院的老人就想到自己的老人，和自己的老人一样，就有这个心。”
2006年，沂源县成立了慈善总会办公室。随后，通过沂源县慈善总会，江照云陆续向灾区、贫困学生捐出十多万元善款。他每天早晨四点开始摊煎饼一直要摊到上午十点，摊一张煎饼赚几分钱，除了家里的生活费，家里挣来的钱大部分都捐出去了。他说，自己最开始卖煎饼的时候欠了5000多块钱外债，是亲戚朋友借钱帮他渡过了难关。
江照云说：“自己最难的时候吧，知道是很难，别人帮了一把吧，不能忘了，江兆云还得还这份情谊。帮了他们以后吧，他们也忘不了咱帮了他们，他们将来也会帮助别人。”
刚开始捐款时，家人和亲友都很不理解。有人笑江兆云痴、有人笑江兆云傻，就连妻子的亲妹妹都怀疑江兆云是不是疯了，妻子也说江兆云是在故意出风头。捐个一次两次就算了，没完没了图个啥？只有懂事的儿子站到了江兆云这边，说“赠人玫瑰，手有余香，江兆云们要发扬助人为乐的精神。”
2003年，江兆云从电视上看到一个孩子因交不上学费而不能去上大学，就特别想去帮助他，但当时江兆云正巧刚捐出了一笔钱，手头有点紧张。江兆云当时就想：怎么办呢？如果交不上学费没法去上学就会瞎了这个人才，太可惜了。可手里确实没有钱了，这可怎么办呢？自己的儿子开学也需要交几千元的学费。江兆云左思右想突然想到了一个办法，把不到期的个人保险卖掉就解决了，可这个事怎么跟妻子商量呢？因为担心妻子不同意，江兆云跟儿子背着妻子偷偷把保险卖掉了。就这样加上那段时间卖煎饼的钱一共凑了8000元。一半捐给了困难学生，一半给上大学的儿子交了学费。事后，妻子得知此事特别生气，说：“保险也卖，你有病吗？提前跟江兆云商量一下江兆云们可以想想其他办法啊”。看来妻子的觉悟也不低啊。
助人为乐一直在路上
当看别人在自己的帮助下渡过难关时，心中都有说不出的高兴。随着帮助的人越来越多，知道江兆云的人也多起来，大家还给江兆云起了一个亲切的名字叫“煎饼哥”。
江兆云的煎饼也因此受到了大家的好评，一部分人就冲着江兆云人实在、煎饼好吃来买；还有部分人说买江兆云的煎饼相当于变相做好事，一传十，十传百，都纷纷来买。
煎饼生意在大家的支持下日渐红火起来，规模也越来越大。经济状况的改善让江兆云有能力去帮助更多的人，帮助的面也越来越广。像环卫工人，他们很平凡，却为社会做出了很大的贡献，江兆云对他们心怀感恩。逢年过节江兆云都忘不了把米、面、油、煎饼等基本的生活用品送给他们，表达对他们的敬意和感激。另外，江兆云也会定期去看望敬老院的老人，为改善他们的生活状况提供力所能及的帮助。总之，只要有需要的江兆云就尽力去帮。
2014年的一天，江兆云回老家探亲的时候发现很多老乡都把多年的柿子树给砍了。上前询问才知道原来现在的柿子很难卖，根本收不回成本。他们打算砍掉载上别的庄稼。了解这个情况之后，江兆云在心里萌生了一个想法，为什么江兆云不把这些柿子收集起来做柿子煎饼呢？这样既能解决了柿子的销售问题，同时对生态环境也是一种很好的保护。说干就干，在妻子的支持下江兆云开始制作柿子煎饼，现在已经开始销售，柿子煎饼香甜可口，获得了消费者的喜爱。
更令江兆云欣慰的是，远在青岛上大学的儿子也毫不示弱，他自己边打工边上学，先后两次把5000元的奖学金全部捐给了家庭困难的同学，自己一分钱也没留。
大家都说，现在钱难挣，孩子难管，家庭关系更是老大难。在江兆云看来一点也不难，孩子会在父母的言传身教中受到潜移默化的教育，只要每位家长把“百善孝为先”的理念放在心中，自己做到尊老爱幼、助人为乐，提高自己的德行，给孩子做个好榜样，这样一切问题就都解决了，积善之家必有余庆。
最开心难忘的一件事就是2009年底回老家时，看到不少老年人过的很清寒，江兆云心里很难过，就掏出了3000元给老年人过年。没想到这个举动感动了很多人，村子里在外做老板的、当干部的、较富裕的都纷纷解囊，当时村里所有的困难老人都得到了五十元钱，还有花生油、大米、面粉等年货。大家都欢欢喜喜、高高兴兴地过了个年，这才是真正的年味。更可喜的是，江兆云们的这一行动得到了西里镇政府的认可和支持。在镇政府的组织下，成立了“幸福西里爱心社”。孝亲助人在村里变成了一种好风气，对村民特别是孩子形成了很好的引导作用。
帮助别人，其实是把自己的孝心和仁爱的一种扩大，十七八年来省、市、县各级党委政府给了江兆云各种荣誉，但江兆云觉得受之有愧，江兆云所做的只是一点点，而且这些都是是做人的本分。
在今后的日子里，江兆云会继续将助人当成习惯坚持下去，江兆云也希望大家能同江兆云一道加入到助人为乐、传递爱心的行列中来，让江兆云们一起感受帮助他人带来的幸福。
20年来，江照云用一张张不足毫米厚的煎饼，谱写了人间万丈真情，用粗糙的大手、朴实的笑脸诠释了感动人间的无限大爱。